Cocina

La gastronomía está impulsando al Perú, por ello Cordontec tiene el compromiso de brindar formación académica progresiva adecuada a las exigencias del mercado.

Cordontec cuenta con el programa de Cocina en el que podrás aprender a dominar las mejores técnicas culinarias nacionales e internacionales, poniendo en práctica tus habilidades, creatividad y desarrollando tu pasión por la gastronomía. Logrando obtener en corto tiempo una certificación respaldada por Le Cordon Bleu Perú que te permitirá acceder a un puesto de trabajo en los mejores establecimientos de alimentos y bebidas.

Beneficios

  • Respaldo por Le Cordon Bleu Perú
  • Turnos mañana y noche
  • Staff de docentes de Cordon Bleu Perú
  • Prácticas Pre Profesionales a través de nuestra bolsa de trabajo
  • Reconocimiento y empleabilidad mundial en grandes cadenas
  • Infraestructura y equipos de vanguardia
  • Materiales estandarizados por Cordon Bleu Perú
  • Insumos de primera calidad
  • Sistema todo incluido

Inicios:

Mañana:   8 de Junio  2020

Horario :  8:00 am – 12.45 pm

Frecuencia : Lunes – Miércoles – Viernes

Noche:     16 de Junio 2020

Horario :  6:00 pm – 10: 30 pm

Frecuencia : Martes – Jueves – Viernes

El programa de Cocina, dura 1 año dividido en 4 Módulos de 3 meses de duración cada uno.

MÓDULO IMÓDULO IIMÓDULO IIIMÓDULO IV
TÉCNICAS DE BUFFETACONDICIONAMIENTO DEL ÁREA DE COCINA BÁSICATÉCNICAS BÁSICAS DE COCINATÉCNICAS CULINARIAS
3 meses3 meses3 meses3 meses
ORGANIZACIÓN DE EVENTOSNUTRICIÓNBROMATOLOGÍATERMINOLOGÍA
ETIQUETA Y PROTOCOLO
TALLER DE EMPRENDEDORESTÉCNICAS DE COMEDORBEBIDASENOLOGIA
TALLER DE BUFFET Y CATERINGTÉCNICAS DE COCINATÉCNICAS CULINARIASCOMPRAS Y ALMACÉN
CATERING PASTELERIATEORÍA DE COCINACOCINA CRIOLLACOCINA REGIONAL
CATERING BAR

*El módulo que elijas llevar, se tomará como primer módulo.

*Con la finalidad de cumplir con nuestro propósito de actualización constante, el plan de estudios está sujeto a modificaciones.

Doble Certificación       

  • Certificación modular a nombre del Ministerio de Educación
  • Certificación otorgada por Cordontec – Auxiliar Técnico en Cocina

Duración: 1 año

Frecuencia: 3 veces a la semana

Turnos: día y noche

Inversión:

    • Matrícula Modulo I Inicial : S/ 350
    • Matrícula Módulo II al IV  : S/ 120
    • Mensualidad: S/ 450

¿Qué incluye la inversión?

  • Uniforme de Cordontec teórico y práctico.
  • Todos los materiales e insumos para las clases y exámenes.
  • Material didáctico virtual de cada curso.
  • Seguro contra accidentes las 24 hrs del dia durante todo el año.
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