Nuestros Programas

Conoce sobre nuestros programas y diplomados.

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Pastelería

Aprende a dominar la pastelería progresivamente a través de nuestros módulos, y conoce las recetas más emblemáticas. Cordontec cuenta con el programa...

Pastelería

Aprende a dominar la pastelería progresivamente a través de nuestros módulos, y conoce las recetas más emblemáticas. Cordontec cuenta con el programa de Pastelería, el cual te permitirá dominar las técnicas de pastelería peruana, internacional y comercial, donde aprenderás masas, cocciones, cremas, mousses, crêpes, heladería, chocolatería y panadería poniendo en...

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Servicios de Restaurante

El diplomado en Servicios de Restaurantes en Cordontec tiene como objetivo brindar al alumno una formación completa y amplia sobre las variables...

Servicios de Restaurante

El diplomado en Servicios de Restaurantes en Cordontec tiene como objetivo brindar al alumno una formación completa y amplia sobre las variables que intervienen en el trato con los clientes, a fin de elevar la calidad en los servicios de comedor, cafeterías, bar, catering y eventos. Obtendrás las herramientas para...

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Cocina

La gastronomía está impulsando al Perú, por ello Cordontec tiene el compromiso de brindar formación académica progresiva adecuada a las exigencias del...

Cocina

La gastronomía está impulsando al Perú, por ello Cordontec tiene el compromiso de brindar formación académica progresiva adecuada a las exigencias del mercado. Cordontec cuenta con el programa de Cocina en el que podrás aprender a dominar las mejores técnicas culinarias nacionales e internacionales, poniendo en práctica tus habilidades, creatividad...

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Bar Profesional

El diplomado en Bar Profesional de Cordontec, está diseñado para convertirte en un experto en la preparación y servicio de cocteles. Aprende...

Bar Profesional

El diplomado en Bar Profesional de Cordontec, está diseñado para convertirte en un experto en la preparación y servicio de cocteles. Aprende las nuevas tendencias en coctelería nacional e internacional, cocteles ahumados, coctelería molecular, bar manager, cata de vino y más. Además, aprenderás a administrar tu propio negocio. Nuestras sesiones...

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¿Por qué Cordontec?

Somos parte de la Red Educativa de Le Cordon Bleu, reconocida por ser líder en formar profesionales de excelencia en el mundo de la gastronomía y la hospitalidad.

Cordontec tiene como objetivo desarrollar en sus alumnos excelencia, responsabilidad e inspiración para lograr en ellos el crecimiento profesional. A través del trabajo y aprendizaje constante para alcanzar el éxito.

Respaldo de Le Cordon Bleu y doble certificación

Somos el primer y único CETPRO en dar una certificación con el respaldo de una institución internacional, contamos con una plana docente de primer nivel.

Empleabilidad

Crecimiento profesional e inserción rápida en el mundo laboral, gracias a las clases prácticas y personalizadas.

Excelencia

Estándares de alta calidad en formación a través del sistema de enseñanza Cordon Bleu.

Nuestros Expertos

En Cordontec contamos con una plana docente de primer nivel.

Guillermo Banich

Guillermo BanichCHEF DE
COCINA

Sandra Guerra

Sandra GuerraCHEF DE
COCINA

Chef docente de Cocina en Cordontec y chef instructora del curso de Catering en el Instituto Le Cordon Bleu Perú.

Estudio en el Instituto Le Cordon Bleu la carrera de Cocina, graduada con honores de la carrera de Hotelería y Turismo en la Universidad San Ignacio de Loyola.

Experiencia de trabajo en empresas líderes de hotelería, restaurantes e institutos de gastronomía.

Rosario Rodriguez

Rosario RodriguezCHEF DE
PASTELERÍA

Chef docente de Pastelería en Cordontec.

Estudió la carrera de Pastelería en el Instituto Le Cordon Bleu. Diplomado de Organización de Eventos y Catering (PEC) en Le Cordon Bleu.

Experiencia laboral en áreas de alimentos y bebidas. Creadora del área de Pastelería y chef principal en locales de Café & Café.  Además, realizo talleres culinarios y clases demostrativas en Nestlé Perú.

Miguel Angel Inga

Miguel Angel IngaDOCENTE
BAR

Docente Bartender a cargo del Diplomado de Bar Profesional en Cordontec.

Estudio en el Instituto Le Cordon Bleu la carrera de Bar y Coctelería. Diplomado de especialización en Docencia en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos.  Realizó especializaciones en: Coctelería molecular, elaboración de jarabes artesanales, elaboración de bitters artesanales, magia en el bar, coctelería tiki y elaboración de bebidas fermentadas.

Amplia trayectoria en puestos de docencia en Institutos del rubro, puestos de jefe de bar y bar manager en empresas reconocidas del rubro.

Premios ganados:

GANADOR DEL 1° PUESTO

EN CONCURSO DE MARGARITAS (CHILIS PERU) Margaritas de Aguaymanto. El coctel se vendió por todos los chilis de Sudamérica (Perú, Brasil, Colombia, Ecuador)

 

GANADOR DEL 1° y 3° PUESTO

EN CONCURSO DE  JOHNNIE  WALKER

Noticias

Un espacio en el que encontrarás artículos de interés en el mundo de la gastronomía, coctelería y servicios.

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